Module 2 - "Optimiser les Performances du Linéaire Vins. Les clés pour un merchandising performant"

Formation en Présentiel ou en E-Learning.
En Présentiel : 7h de formation.
En E-Learning : 10h de formation en libre accès pour acquérir ou développer les techniques et moyens pour augmenter le chiffre d’affaires du Rayon Liquides par une meilleure performance du rayon et une plus grande satisfaction et fidélisation du client.
L'accent est mis sur l'optimisation du merchandising mais également sur les bonnes pratiques de gestion du linéaire génératrices de meilleures rotations et d'une rentabilité du rayon plus importante.

  • Durée : 7 h
  • Niveau : « Gestionnaire de l’Univers Vins – Niveau 2».
  • Public cible :
    • Responsables et manager de Rayons Liquides débutant
    • Adjoint(e)s de chef de rayon expérimenté
    • Employé(e)s de rayon évoluant vers des fonctions de Responsable
    • Responsable rayon découvrant l’Univers Liquides
  • Cette formation est proposée 100% en E-Learning, en accès libre au rythme de l'apprenant (environ 10 heures de formation). Les objectifs sont:
    • Acquérir ou développer les techniques et moyens pour augmenter le chiffre d’affaires du Rayon Liquides par une meilleure performance du rayon et une plus grande satisfaction et fidélisation du client.
    • Pilotage des options et règles de Merchandising et d’implantation de l’offre Vins qui optimisent la rentabilité du linéaire.
    • Acquisition des spécificités des différents univers réglementaires et des différentes familles de vins présentent dans le Linéaire Vins.
    • Sélection des outils et moyens de dynamisation du rayon, de création de valeur sur le Permanent, les Catalogues et les Foires aux Vins.
    • Optimisation des techniques de gestion de stock, des queues d’OP et de Foires aux Vins, et de pilotage de la marge du rayon.
  • Une connaissance minimale sur les Vins du Linéaire est souhaitable (Niveau ou équivalent Certificat « Découvreur de l’Univers Vins – Niveau 1 » délivré à l’issue de la formation « Initiation à la Connaissance des Vins du Linéaire » (Ref : Module 1))
  • Formation 100% E-Learning.
  • 13 leçons au rythme de l’apprenant + classes virtuelles et mises en situation + Certification. Durée : environ 10 heures de formation
    • Thème 1 : Comprendre les différents Univers réglementaires du Linéaire Vins: AOP / IGP / VDT / Autres
    • Thème 2 : Comprendre les différents Univers de types de vins : “Vins tranquilles” / “Vins à bulles” / “Vins Moelleux et Liquoreux”
    • Thème 3 : Se familiariser avec la carte de France des Vins et son application en rayon
    • Thème 4: La réglementation imposée par la DGCCRF et son incidence sur l’implantation du Linéaire
    • Thème 5 : La Présentation des vins dans le linéaire – Les règles merchandising Gestion des Univers VDT / VDP et AOC – Critères, pertinences et rentabilité Gestion des Univers à bulles - Critères, pertinences et rentabilité Mise en situation
    • Thème 6: L’organisation du linéaire par couleur vs par région - Critères, pertinences et rentabilité. Impact sur la satisfaction client.
    • Thème 7: La clarté de la présentation de l’offre. Les Règles à respecter qui marchent !.
    • Thème 8 : La gestion des ruptures. Règles et incidence sur la fidélisation client et le pilotage de la marge.
    • Thème 9 : La gestion du permanent vs FAV. Les options possibles. Incidence sur l’image, la rentabilité et la gestion du rayon.
    • Thème 10 : La gestion des reliquats de FAV. Les options possibles et leurs impacts. Mise en situation
    • Thème 11: Comprendre les différents classements des vins
    • Thème 12: Savoir décrypter les mentions figurants sur les étiquettes
    • Thème 13: Bases du conseil clients sur les accords mets-vins
  • QCM final de Validation des Acquis.

Le contenu pédagogique est constitué d’apports théoriques sur le management et le merchandising su linéaire vins. Des ateliers pratiques et des mises en situation sont proposés tout au long du parcours pour favoriser la transposition dans la situation professionnelle de chacun. Un livret pédagogique est remis à chaque participant. De multiples ressources (vidéos, fiches, modules e-learning …) sont mises à disposition au cours de la formation et disponibles pendant 6 mois.

La pédagogie se structure autour d’un apport théorique et pratique selon un parcours balisé pour une plus grande sérénité et confort d’apprentissage. La formation à distance permet à l’apprenant de structurer sa progression depuis chez lui ou dans son entreprise sans contrainte ni frais de déplacement.

En fin de formation, un test permettant à chaque participant d’évaluer son niveau de connaissance, ses acquis et sa capacité à conseiller les clients avec exactitude et professionnalisme, est proposé. Ce test est proposé sous forme de Questionnaire à Questions Multiples (QCM) de 20 questions et couvre l’ensemble des points abordés pendant le Module de Formation.

384,00€ TTC/place

320,00€ HT/place

0 session e-learning disponible

à partir de
1 812€ TTC/groupe

soit 1 510€ HT/groupe

Modalité de formation : présentiel