TECHNIQUES ET MOYENS PÉDAGOGIQUES
La pédagogie se structure autour d’apports théoriques, de classes virtuelles, de mises en situation et cas pratiques et de dégustations. Un document pédagogique est remis à chaque participant. Au cours des formations présentielles, des jeux olfactifs peuvent être proposés pour sensibiliser les participants à la reconnaissance des arômes. Au cours des formations présentielles, si techniquement possible, un visuel synthétisant les grands points développés est projeté (vidéo projecteur). Au cours des formations à Distance, un support de formation structuré selon un parcours balisé est mis à disposition.
Le contenu pédagogique est constitué d’apports théoriques et pratiques sur les grandes régions viticoles françaises et les vins produits, sur l’élaboration des vins, sur l’élaboration des spiritueux, les bases de la dégustation, le merchandising et la gestion du linéaire vin, le conseil à la clientèle. Des dégustations d’une sélection de vins de France, de spiritueux ou de bières représentatives de l’offre en linéaire sont réalisées à l’occasion des formations présentielles. Il est demandé à chaque participant d’élaborer un commentaire de dégustation et un argumentaire de conseil clientèle.
FORMATION PRESENTIEL, EN BLENDED-LEARNING OU A DISTANCE
La formation en Présentiel résulte de la présence d'un formateur et des apprenants au sein d'un seul et même lieu. Le nombre de participants maximal par session est de 15 sauf accord contraire.
La formation en Blended-Learing mêle formation en présentiel et outils issus de l'enseignement à distance. Le nombre de participants minimum est de 3 inscrits par session.
La formation à distance permet de suivre l'enseignement en ligne.
PRÉ-REQUIS et PRÉCAUTIONS PRÉALABLES
Aucun pré-requis de connaissances préalables sur les différents thèmes abordés dans les Modules de formation n’est exigé par l’organisme de formation.
L’accès au Module « Savoir Conseiller efficacement les clients du Linéaire Vins » ainsi que le « Cycle de Perfectionnement Conseiller en Vins – Certificat Caviste » est toutefois réservé aux détenteurs du Certificat « Découvreur de l’Univers Vins – Niveau 1 », ou pouvant justifier d’un niveau équivalent.
L’attention est attirée sur le fait que toutes les formations proposées en présentiel impliquent la dégustation par les participants d’alcool. En conséquence, celles-ci sont fortement déconseillées aux femmes enceintes.
D’autre part, un contrôle par éthylotest est réalisé en fin de chaque journée de formation présentiel par l’organisme de formation qui s’autorise le droit, en cas de résultat positif, d’interdire à un participant de prendre le volant à l’issue de la formation.
DÉTAIL DES MODULES DE FORMATION
Le détail de chaque module de formation peut être obtenu sur simple demande.
ORGANISME DE FORMATION AGRÉÉ et CERTIFIÉ
VERTHÉMIS International est un organisme de formation agréé (n°52 49 03201 49), référencé Datadock et certifié par AFNOR Certification conforme au référentiel « Conformité en Formation professionnelle » reconnu par la CNEFOP (n°2016/73436.1). Les actions de formation font l'objet d'une convention de formation continue et pourront être prises en charge par votre Organisme Collecteur de Fonds Formation (sous réserve d'accord préalable avec votre organisme paritaire).
CERTIFICATION PROFESSIONNELLE. VALIDATION DES ACQUIS
Les Modules de formation* ainsi que les Master Class et Cycle d’Approfondissement, suivent les exigences des Référentiels d’activités, de compétences et de certification des blocs de compétence « Vins et Spiritueux » des CQP (Certificat de Qualification Professionnel) Manager de Rayon, CQP Employé de Commerce et CQP Vente de produits : Vins et Spiritueux défini par la CPNE (Commission Paritaire Nationale pour l’Emploi – Commerce à prédominance alimentaire) en Juin 2016.
A l’issue des Modules de formation*, un test permettant à chaque participant d’évaluer son niveau de connaissance et sa capacité à conseiller les clients avec exactitude et professionnalisme, est proposé.
FACTURATION
La facturation des actions de formation en présentiel est réalisée sur une base forfaitaire à la journée, indépendamment du nombre de participants.
La facturation des actions de formation en Blended-Learning à distance est réalisée sur la base individuelle.
Toute annulation de formation survenant moins de 30 jours avant le démarrage de l’action donnera lieu à une facturation pleine et entière.
Si la facturation est réalisée au prorata du nombre de participants, c’est le nombre de participants confirmés 30 jours avant le démarrage de l’action qui sera retenu. Toute annulation de participants intervenant moins de 30 jours avant le début de la formation ne pourra être prise en compte.
CYCLE D’APPROFONDISSEMENT
Etalé sur 18 à 24 mois, le Cycle d’Approfondissement dure 84 heures en présentiel. En Blended-Learning, il est proposé 7 sessions de 4h en présentiel et 6 Master Class de 6 à 18 leçons. Il aborde les principales régions viticoles françaises (Etude des particularités de chacun région, terroirs, appellations, spécificités, dégustations, etc …).
La taille du groupe par session est limitée à 10 participants maximum.